大量飲用咖啡與腦容量較小和失智癥風險增加有關
一項新的研究報告稱，每天喝6杯或更多咖啡的人患失智癥的風險增加了53％，患卒中的風險也更高。
《神經科學新聞》官網7月22日消息
這是一天中最受歡迎的第一道飲品，但盡管一杯速溶咖啡（quick coffee）可能會讓我們精神振奮，但南澳大利亞大學的一項新研究表明，喝太多可能會拖累我們，尤其是在大腦健康方面。
在同類研究中規模最大的一項研究中，研究人員發現，大量飲用咖啡會導致腦總容量變小，患失智癥的風險增加。
這項研究由位于南澳大利亞州健康與醫學研究所（South Australian Health and Medical Research Institute，SAHMRI）的南澳大學（University of SouthAustralia）的澳大利亞精準健康中心和一組國際研究人員＊進行，評估了17，702名英國生物樣本庫（UK Biobank）參與者（年齡在37－73歲）的咖啡消費量對大腦的影響，發現那些每天喝6杯以上咖啡的人患失智癥的風險增加了53％。研究近日發表在《營養神經科學》（Nutritional Neuroscience）雜志上。
研究于2021年6月24日發表在《Nutritional Neuroscience》（最新影響因子：4．994）雜志上
首席研究員、南澳大學博士候選人Kitty Pham說，這項研究為公共衛生提供了重要的見解。
“咖啡是世界上最受歡迎的飲品之一。然而，隨著全球消費量超過每年90億公斤，我們了解任何潛在的健康影響是至關重要的，”Pham說。
“這是對咖啡、腦容量測量、失智癥風險和卒中風險之間的聯系進行的最廣泛的調查——也是考慮容積腦成像數據和廣泛混雜因素的最大規模研究。
“考慮到所有可能的排列，我們一致發現，咖啡消費量增加與大腦容量減少顯著相關——本質上，每天喝6杯以上的咖啡可能會讓你面臨失智癥和卒中等腦部疾病的風險。”
失智癥是一種退化性的大腦疾病，會影響記憶、思維、行為和執行日常任務的能力。全世界約有 5，000 多萬人被診斷出患有該綜合征。在澳大利亞，失智癥是第二大死因，估計每天有 250 人被確診。
卒中是大腦血液供應中斷的一種情況，導致缺氧、腦損傷和功能喪失。在全球范圍內，四分之一的 25 歲以上成年人會在一生中發生卒中。數據顯示，今年將有 1，370 萬人患上卒中，其中 550 萬人因此死亡。
南澳大學澳大利亞精準健康中心的高級研究員兼主任 Elina Hypp?nen 教授說，雖然這個消息對咖啡愛好者來說可能是苦澀的，但這一切都是為了在你喝的東西和對你的健康有益的東西之間找到平衡。
“這項研究提供了關于大量咖啡消費和大腦健康的重要見解，但與生活中的許多事情一樣，適度是關鍵，”Hypp?nen 教授說。
“連同其他遺傳證據和隨機對照試驗，這些數據強烈表明，大量飲用咖啡會對大腦健康產生不利影響。雖然確切的機制尚不清楚，但我們可以做的一件簡單的事情就是保持水分，并記得在喝那杯咖啡的同時喝一點水。
“典型的每日咖啡消費量介于一到兩杯標準咖啡之間。當然，雖然每杯的計量單位可能會有所不同，但每天喝幾杯咖啡通常是可以的。
“但是，如果你發現每天的咖啡消費量超過 6 杯，那么是時候重新考慮一下了。”
南澳大利亞大學
＊國際研究合作伙伴包括：埃塞俄比亞亞的斯亞貝巴大學；英國劍橋大學；英國埃克塞特大學，英國艾倫圖靈研究所。
參考文獻
Source：University of South Australia
High Coffee Consumption Linked to Smaller Brain Volume and Increased Dementia Risk
Reference：
Kitty Pham， Anwar Mulugeta， Ang Zhou， John T． O’Brien， David J． Llewellyn， Elina Hypp?nen． High coffee consumption， brain volume and risk of dementia and stroke． Nutritional Neuroscience， 2021； 1 DOI： 10．1080／1028415X．2021．1945858
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