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家樂福的“慢”基因,不適應中國“快”市場

2021-11-01 11:02
翟菜花
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       最近的商超巨頭家樂福又陷入了風波之中。

據彭博新聞社有不具名知情人士透露,蘇寧易購有意出售所持有的家樂福中國控股股權并尋求籌資約7億至8億美元。蘇寧易購回應稱不予置評。早在今年三月份,就有消息傳出說家樂福中國50%以上股權可能被蘇寧出售。

另外就是家樂福與沃爾瑪旗下的山姆會員店之間的“二選一”問題也鬧的沸沸揚揚。

家樂福,讓中國消費者看到了“大賣場”這種新型的消費方式,可以說是一代人的回憶。但是如今的家樂福一邊被賣,一邊借“道歉”宣戰,26歲的家樂福中國真的出現“病態”了嗎?

家樂福沒變,但市場卻“翻天覆地”

在互聯網沒有來臨之前,家樂福的發展可謂是一路高歌猛進。

1959年,家樂福在法國成立,它既是“大賣場”業態的首創者,更是歐洲第一大零售商。其業務范圍遍及世界30個國家和地區。

1995年,家樂福帶著“大賣場”這種在中國消費者眼里略顯陌生的新型消費方式來到中國市場,數萬的SKU,一字排開的收銀臺,開放式的貨架,利用種種優勢,在當時可以說橫掃一切零售店。

也正是這種模式,讓家樂福從進入中國市場開始到2008年,一直都是中國商超最大的贏家,是所有零售行業從業者的朝圣之地。

據公開資料顯示,2002年,家樂福在中國20個城市開設了35家大賣場,而到了2006年,賣場總數突破100家,平均每年新開16家店。

家樂福的到來,可以說給中國零售行業打開了一扇窗,但也正是如此,在中國零售從業者強勁的學習能力下,把家樂福打開的這扇窗也給堵死了。

2009年之后,家樂福就逐漸走向了沒落,不管是門店數量還是銷售額,亦或者市場地位都在被競爭對手不斷反超,而且其營業額還以每年10%左右的幅度下跌。此后的每一年,家樂福中國的業績和利潤都在倒退,每年以超過10%左右的幅度下跌。

并且隨著電商的興起,憑借著便捷與價廉等優勢,越來越多的人熱衷于足不出戶即可送貨上門的網購,線下零售業受到的沖擊更是首當其沖,真正意義上把零售業的壁壘全部拆除。而線下以百貨、超市為主營的零售企業增速就不斷下滑,而商超也陷入了關店潮。

再加上阿里,騰訊,京東這些互聯網企業發展的“新零售”業態,斥資收購線下超市,線上線下協同運作,可以說又是給那些傳統商超當頭一棒。同時在互聯網企業對消費者的深度琢磨誘導下,他們的消費習慣和心理已經發生了變化,此時,整個零售市場也都在變化。

但此時的家樂福還在歐洲市場看熱鬧。直到2015年,家樂福中國才開始了電商模式。這比2011年就進入電商的沃爾瑪還要晚四年。為什么家樂福進場如此之晚呢?究其原因,家樂福并不是很看好中國的這種電商模式,因為它認為,這種降低利潤來搶占市場的行為只會是曇花一現,但它或許不明白的是只有先搶占了市場,才會有后面巨大的利潤。雖然也開啟了電商模式,但是錯過了電商的最佳時間,最后只能無聲無息。

家樂福的生意經該如何念?

從市場角度而言,傳統商超在中國經歷近三十多年的發展歷史,本身同質化問題就已經非常的嚴重,再加上人力,租金等運營成本的提升,同時還有電商和社區團購的沖擊,都在削弱傳統商超的競爭力。

這幾年來,不僅僅是家樂福在困境中掙扎,數據顯示,2020年,在高鑫零售、永輝超市、人人樂等14家超市上市企業中,僅有3家實現凈利和營收雙增長,明顯少于2019年的6家、2018年的7家,其余超市營收或凈利均有不同程度的下滑。

當不管是本土品牌還是外來品牌意識到問題的嚴重性時,都在紛紛的尋找出路。對零售行業來講,供應鏈和倉儲可以說是非常重要的,而很多的商超都在建設,以實現成本控制和品質輸出保障。

但家樂福同樣也沒有看上這些,家樂福認為中國的EBIT(息稅前利潤)是4%。法國的EBIT是1%,其中有1%消耗在了倉儲物流之上。

不得不說的是,如果再不加強在供應鏈體系上的建設,家樂福未來或許只會越來越難走。

當然,家樂福走向沒落除了這些外在的市場因素之外,還有很大一部分的內因,也在促進著它一步步開始倒退。

如今的零售行業,用“一天一個樣”來形容一點也不為過,如今,隨著互聯網技術的不斷進步,再加上消費者的消費需求也在不斷變化,想要在快速變化的市場上保持市場份額,都要時時刻刻迎合消費者的需求,但家樂福是怎樣做的呢?

從家樂福的發展中我們可以看到,負責中國地區業務或者地區管理層的永遠是空降的歐洲人。在作者看來,每個地方都有自己的文化特色,其消費特點也不一致,既然進入到了中國市場,想要弄清楚中國消費者的習慣,當然還是要選擇本地人好一些,并且還得是尊重當地文化的情況下,去擁抱當地市場,充分地了解市場特色和消費習慣,要不然很容易水土不服。

或許家樂福有先進的模式理念,但你倘若不尊重市場,市場就拋棄你。

美國商學院教授克萊頓·克里斯坦森在《創新者的窘境》一書中犀利地指出:曾經成績傲人的公司只會尋求產品的“精益求精”,其發展來的新技術不過是“延續性技術”,真正能帶來新變革的“破壞性技術”卻被忽視,從而將發展機會拱手讓人。

家樂福的現狀或許正是如此,一招吃下中國市場的方法顯然已經不現實,在中國零售市場殘酷的競爭中,全力準備的人都不敢保證在競爭中存活下來,更何況家樂福這樣的佛系企業。

聲明: 本文由入駐維科號的作者撰寫,觀點僅代表作者本人,不代表OFweek立場。如有侵權或其他問題,請聯系舉報。

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