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8月2日，星巴克與阿里巴巴在上海宣布達成全方位深度戰略合作，“合力為中國消費者打造隨時、隨地、隨心的一體化新零售體驗”。

其中，星巴克將與餓了么共同開創餐飲外賣新零售升級的標桿。中國30個城市的2000家星巴克門店加上餓了么專屬外賣騎手，將把圍繞每家星巴克門店的3公里直徑配送范圍打造成“星地段”；下單后最快30分鐘送達，更成為消費升級的“星速度”。

日前，阿里巴巴集團副總裁、餓了么CEO王磊表示，餓了么正進一步加快融入阿里新零售體系的進程，“阿里的決心就是餓了么的信心”。此次星巴克與餓了么在外賣領域的深度合作就是清晰的例證。

這更意味著阿里新零售在本地生活服務領域再一次深度拓展。“包括餓了么在內的整個阿里新零售生態體和星巴克共創共建的，是從供應鏈管理、消費者互動、渠道創新、線上線下互通的全體系升級。”王磊說。

配送測試消耗上萬杯熱美式 餐飲外賣新零售升級的標桿

據悉，在餓了么和星巴克的共同努力下， “隨時隨地一杯星巴克”今年9月中旬起將首先在北京、上海兩地成為現實，并將加速拓展到全國。

這背后是餓了么和星巴克對餐飲外賣新零售的深入探索。據透露，僅熱美式咖啡這一款飲品，在數次大規模仿真測試中的消耗量就超過10000杯，測試總時長超過2000小時。

據王磊介紹，餓了么將為星巴克升級配送體系，招募專屬團隊并研發高科技設備；同時首次通過智能訂單分配系統，依據門店距離和繁忙程度配單，縮短消費者等候時間、提升門店運營效率。

基于此，餓了么還會配備專屬騎手，將把星巴克2000家門店的飲品和服務原汁原味地送到消費者面前。

王磊表示，隨著會員體系的逐步打通，在不久的將來，無論通過餓了么app還是星巴克、支付寶app點星巴克外賣，消費者都將享有與星巴克門店同樣權益，會員體系全面打通。

“這不僅是餓了么和星巴克合作的未來圖景，而且是整個餐飲外賣行業新零售升級的未來圖景。”王磊說。

新零售走向新消費，本地生活服務的縱深拓展

以餐飲為核心的本地生活服務市場正面臨著新零售升級的巨大機會。“本地生活服務市場的競爭，核心就在于誰能以真正的線上線下一體的產品體系和服務體系，鋪設好商家和市場新零售升級的通路。”有資深業內人士表示。

據了解，不僅是餓了么，天貓智慧門店系統將和星巴克一起將線上線下零售與服務融為一體；支付寶已經全面接入星巴克；盒馬未來也將基于以門店為中心的新零售物流體系，讓“盒區房”住戶可以享受最快30分鐘送達的星巴克咖啡。

也因此，這被視為“阿里新零售走向新消費、在本地生活服務領域縱深拓展的重要里程碑”。

“希望阿里前沿的新零售基礎能力、數據技術能與星巴克產生‘化學反應’，為消費者提供全新體驗，打造全球新零售標桿和樣本。” 阿里巴巴集團CEO張勇表示。