Meat-Tech 3D完成700萬美元融資,用于3D生物打印養殖肉生產技術
2020年11月9日,南極熊獲悉,以色列食品科技公司Meat-Tech 3D已經完成了700萬美元(約4600萬元人民幣)的融資,用于3D生物打印養殖肉生產技術。
本輪融資由投資公司Psagot Provident 、Pension Funds領投,此前不久,Meat-Tech 3D透露已著手申請在美國進行首次公開募股(IPO)。
此外,Meat-Tech 3D最近還向養殖脂肪產品開發商Peace of Meat投資了100萬歐元,并計劃以1750萬美元的價格全資收購這家公司。
Meat-Tech首席執行官Sharon Fima說:"我們感謝投資者對公司活動和愿景的信心,本輪投資使我們能夠推進Peace of Meat收購案,加強我們的研發,并開辟新的市場。"
3D打印肉的發展
隨著生物打印技術和材料的不斷進步,3D打印在食品行業內變得越來越普遍。3D打印養殖肉的概念已經出現了一段時間,一些公司在這個領域內進行創新,以解決食品行業內的可持續性問題,以及對動物的關注。
2018年,西班牙生物工程初創公司NovaMeat開發了一種合成的3D打印素食牛排,模仿牛肉或雞肉的口感。這種牛排的生產是為了減少動物養殖的負面影響,并為目前可用的無肉食品提供替代產品。
另一家以色列食品3D打印初創公司的Redefine Meat,籌集了600萬美元的種子資金,以推進替代肉類3D打印機的開發。這家公司成立于2018年,試圖通過使用3D打印生產植物性肉類替代品來解決肉類行業的可持續性問題。
今年,Redefine Meat推出了首款工業化3D打印素食牛排產品,名為Alt-Steak。牛排將在選定的高端餐廳進行市場測試,然后在2021年上市。
不僅是養殖肉生產,魚類產品也引發了人們的興趣。丹麥的一幫學生最近創新了一種基于擠出的3D打印工藝,用于制造三文魚。現在以Legendary Vish的名義進行交易,這家初創公司正在尋求將產品商業化,并希望為現有的素食友好型魚類替代品提供更健康、更美味的替代品。
Meat-Tech 3D的野心
Meat-Tech的使命是開發商業和可持續的技術,以生產不需要動物屠宰的替代肉類蛋白質。該公司正在研究一種新型的專有生物打印機,以沉積細胞、支架和細胞營養層,形成3D打印的培養肉。
在這一過程中,抽取動物臍帶樣本,并開發出一個細胞系,以便繼續進行細胞繁殖。然后將這些細胞分化成不同細胞類型的墨水,如脂肪和肌肉,然后再進行3D生物打印,以創建肉的基礎。然后,這些結構在被冷凍和包裝運輸之前,在孵化器中生長。
Psagot投資副總裁Gat Megiddo說:"我們相信Meat-Tech具有巨大的經濟潛力,同時對環境也有潛在的巨大貢獻。Meat-Tech的發展取得了令人印象深刻的進展,此外,公司正在努力完成戰略收購。
"收購促進了在全球蛋白替代物市場的立足點,這個市場正顯示出巨大的發展勢頭。"
Meat-Tech已經在特拉維夫證券交易所交易,現在已經開始申請在美國納斯達克證券市場進行IPO交易。在美國證券交易委員會(SEC)的審查程序完成后,一旦市場條件允許,預計將盡快開始擬議的IPO。
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